Receta reconfortante con Alga kombu

En nuestra tienda, nos apasiona ofrecerte productos naturales y versátiles que realcen tus creaciones culinarias.

Esta vez, queremos compartir contigo una receta deliciosa y nutritiva que destaca las propiedades únicas del alga kombu.

Sopa de miso con alga kombu y tofu

Ingredientes:

• 1 trozo de alga kombu (aproximadamente 5 cm de largo)
• 4 tazas de agua
• 3 cucharadas de pasta de miso
• 200 g de tofu firme, cortado en cubos pequeños
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 100 g de champiñones, cortados en láminas finas
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• Opcional: 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Instrucciones:

1. Enjuaga el trozo de alga kombu y colócalo en una olla grande con las 4 tazas de agua. Déjalo hidratar durante al menos 30 minutos.

2. Lleva el agua con el alga kombu a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva suavemente durante 10 minutos para infusionar el caldo con el sabor del alga.

3. Retira el alga kombu y reserva. Agrega las cebolletas, zanahoria y champiñones a la olla y cocina por 5 minutos.

4. Diluye la pasta de miso en un poco de caldo caliente y vierte la mezcla en la olla. Revuelve bien.

5. Añade los cubos de tofu y cocina unos minutos más hasta que estén calientes.

6. Opcionalmente, agrega jengibre rallado y aceite de sésamo justo antes de servir para un toque extra de sabor.

7. Corta el alga kombu reservada en tiras finas y sírvela como guarnición junto con la sopa.

¡Con nuestra alga kombu, puedes preparar platos llenos de sabor y beneficios para tu salud!

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